175 лет со дня рождения Льва Сергеевича Голицына
Сегодня мы поговорим о совершенно незаурядной личности, настоящем патриоте, авантюристе, статном красавце. Он мог бы стать блестящим юристом, большим ученым или крупным государственным деятелем. Но судьбе было угодно, чтобы главным делом его жизни стало виноделие. Речь пойдет о Льве Сергеевиче Голицыне. Сегодня, 24 августа, исполняется 175 лет со дня его рождения.
Лев Голицын родился в 1845 году в имении Стара-Весь Люблинской губернии (на территории современной Польши). Он принадлежал к одному из древнейших и знатнейших аристократических родов Европы.
Учился Лев Сергеевич жадно. Сначала дома, где помимо прочего овладел польским, французским, итальянским и немецким языками. Затем в бельгийском частном пансионе, в Сорбонне, где изучал историю и право, а в 1862 году получил степень бакалавра. Далее на юридическом факультете Московского университета, где получил золотую медаль за исследование в области римского права. Защитил магистерскую диссертацию и начал готовиться к получению профессорского звания. Учился в Лейпциге и Геттингене.
Приехав после окончания Московского университета во Францию, Лев Сергеевич неожиданно увлекся процессом получения виноградных вин. С 1874 года он живет одним только винным делом. Задача ставилась космическая – сделать так, чтобы отечественные виноградные вина высоко ценились и самими россиянами, и иностранцами.
Лев Сергеевич отказывается от должности предводителя дворянства Муромского уезда, некоторое время проводит в археологических раскопах во Владимирской губернии, лично открывает несколько древних стоянок и, благосклонно приняв звание член-корреспондента Московского археологического общества, удаляется в Крым.
Недалеко от Феодосии, на собственной земле, Голицын высаживает пробную партию винограда. Вино покупают – сначала крымские соседи, а затем и москвичи.
Не дожидаясь успеха и, похоже, ни минуты в нем не сомневаясь, Лев Сергеевич приобретает у грузинского князя приличный участок земли в нескольких километрах от Судака. Эту местность впоследствии назовут Новым Светом. Виноградом покрываются земли поблизости от Феодосии, у современного села Богатовка, и в Елизаветпольской губернии (на территории нынешнего Азербайджана).
В 1882 году – первый триумф. На Всероссийской художественно-промышленной выставке голицынское вино получает высшую награду. Особенно всех впечатлил «клерет» – вино этого сорта ранее вообще в России не производили. Плантации под Судаком расширяются.
Главный же триумф пришелся на 1900 год. На выставке в Париже именно шампанское Голицына вышло в абсолютные победители. Голицын устраивает все там же, рядом с Судаком, гигантскую разветвленную систему подвалов. Один из них отводится под коллекцию. Лев Сергеевич собирает вина восемнадцатого и девятнадцатого веков, и у него довольно быстро формируется собрание из 50 тысяч ценнейших пыльных бутылок. Коллекция вин постоянно пополняется, к ней добавляются бокалы, кувшины, ведерки для льда.
Одновременно Голицын строит подземный винзавод туннельного типа – ныне «Массандра». Льву Сергеевичу предлагают занять пост главного винодела Удельного ведомства – он не отказывается. Организует на Кавказе хозяйство Абрау-Дюрсо, прокладывает к нему шоссе от города Новороссийска. Создает множество рабочих мест, улучшает инфраструктуру.
Лев Сергеевич постоянно перемещается между Крымом, Абрау-Дюрсо, Москвой и Петербургом. Где бы ни оказался, шумный, огромный, он, казалось, сразу заполнял собой все пространство. При всей своей «барской дикости» Голицын был щедр, смел и уважителен к людям разных сословий.
В 1913 году Лев Сергеевич неожиданно отошел от дел и преподнес часть Нового Света в дар Николаю Второму. Незадолго до этого умерла его супруга. Спустя два года ушел из жизни и Лев Сергеевич. Его похоронили в склепе на близлежащих виноградниках, рядом с женой. В самом начале 1920-х местные красноармейцы выбросили останки классово чуждой им княжеской четы в ближайший овраг. Говорят, что местные жители из числа крымских татар, обожавшие Голицына, тайком подобрали останки и перезахоронили их. Но где именно находится могила, если она вообще сохранилась, – неизвестно. Зато любимое детище Льва Сергеевича – хозяйство «Новый Свет» – существует по сей день. Это и есть лучший памятник блестящему русскому виноделу.
На сайте электронной библиотеки «ЛитРес» вы можете найти книгу «Лучшие рецепты домашних вин», в которой Анна Зорина – общепризнанный винодел – делится секретами домашнего виноделия. Обратите также внимание на книгу Маргариты Акулич «Шампанское», где дается основная информация об этом напитке.
За бесплатным доступом обращайтесь в личный кабинет на сайте ЦБС: https://cbs-angarsk.ru/personal/.
Текст подготовила Евгения Перова
Центральная городская библиотека Ангарска