Международный день супа
Мы снова с вами, чтобы напомнить, что время самоизоляции можно провести радостно и с пользой. Например, всей семьей приготовить что-нибудь вкусненькое! Как насчет супа? Да-да, обычного супа, который, будучи приготовленным с душой и по правилам, может стать не только вкусным и полезным первым блюдом, но и средством сплочения, оздоровления и просто волнующим переживанием для ваших домочадцев.
Тем более что сегодня, 5 апреля, – Международный день супа!
Это блюдо, на 50 процентов состоящее из жидкости, служит источником энергии и хорошо усваивается, благодаря содержанию белков, жиров и углеводов. Слово «суп» произошло от французского «soupe», а оно – от латинского «suppa», что в переводе означает – «хлеб, размоченный в отваре или бульоне».
Суп – относительно молодое блюдо, хотя в Древнем Китае его варили еще за 100 лет до нашей эры. В Европе и России супы получили широкое распространение к XVII-XVIII векам. На Руси жидкие блюда назывались похлебками, слово «суп» появилось при Петре I. В современном мире насчитывается 150 типов супов, которые подразделяются на более чем тысячу видов, при этом каждый вид имеет варианты: горячие и холодные; на воде, молоке, квасе, вине; мясные, из птицы, из морепродуктов, рыбные, овощные, грибные, крупяные, фруктовые и так далее.
Приготовление супа – искусство, которое требует внимания и времени. Чтобы ваш суп стал украшением семейного стола, действительно первым по вкусовым качествам блюдом, рекомендуем почитать следующие книги и обратиться к перечисленным сайтам. Приятного аппетита!
Также рекомендуем сборник блюд Юлии Высоцкой «Раз, два и готово» и книгу «Лучшие супы и соусы». Электронные версии изданий доступны для чтения на сайте и в мобильных приложениях «ЛитРес».
Чтобы варить суп было не так скучно, попробуйте изображать злодейский смех каждый раз, когда добавляете какой-нибудь ингредиент.
Анекдот:
– Иди есть кашу!
– Ты же вроде суп варила?
– Мало ли что я варила.